Gion SAMBOA

Gion SAMBOA에서 먼저 맛보고 싶은 메뉴는 얼음을 넣지 않은 하이볼이다. 방문객들은 가쿠나 산토리 올드 등을 골라 주문했으며, 같은 하이볼도 위스키 종류를 바꿔가며 비교해 마시는 재미가 있다. 친구끼리 서로 다른 위스키를 고른 한 방문객은 한 잔은 스모키하고 와일드한 맛, 다른 한 잔은 깔끔한 스타일이라고 표현했다. 취향의 차이를 각자의 한 잔에 담아보는 것도 좋겠다. 가쿠 하이볼이 마음에 들어 식사 후 세 잔을 마셨다는 방문객도 있다.

칵테일을 마시고 싶다면 진토닉이나 모스코 뮬도 주문해볼 수 있다. 한 방문객은 생강을 담가 우린 보드카를 사용한 모스코 뮬을 마셨고, 다른 방문객은 오늘의 과일 중 자몽을 골라 럼 베이스 칵테일을 즐겼다. 위스키 중심의 한 잔에서 취향에 맞는 칵테일로 선택의 폭을 넓힐 수 있다. 메뉴에 실릴 수 있는 칵테일로는 모스코 뮬, 김렛, 하이볼, 마티니 등도 거론된다. 주문을 정하기 어렵다면 원하는 베이스나 취향을 이야기하고 추천을 받아보는 방법도 있다. 실제로 취향을 물은 뒤 위스키 칵테일을 제안받은 방문객과 클래식 칵테일을 주문한 방문객의 기록이 있다.

실내에는 중정이 있어 카운터석에서 술을 마시며 기온다운 풍경을 느꼈다는 방문객도 있다. 조용해 대화하기 좋았다는 평가도 있어, 혼자 또는 소수 인원이 차분하게 술을 즐기고 싶은 밤에 고려할 만하다. 평일은 16:00부터, 토요일과 일요일은 15:00부터 영업한다. 저녁 식사 전 한 잔을 하거나 기온을 산책한 뒤 들르기에도 좋은 시간대다.